این ماده ارزشمند موجود در شکلات تلخ قادر است در هنگام سکته با تقویت سیگنال های مغزی، تا حد زیادی سلول های عصبی را محافظت نماید.

تحقیقات انجام شده در انگلستان نشان می دهند اپی‌کاتچین موجود در شکلات‌های تلخ با تحریک مکانیسم‌های حفاظتی در مغز، از سلول‌های عصبی محافظت کرده و در هنگام سکته مغزی نیز میزان آسیب‌های وارد شده به مغز را کاهش می دهد. در حقیقت این ماده ارزشمند موجود در شکلات تلخ قادر است در هنگام سکته با تقویت سیگنال های مغزی، تا حد زیادی سلول های عصبی را محافظت نماید.

برای انجام این مطالعه، محققان به تعدادی موش دوز بسیار پایینی از اپی کاتچین (که به طور طبیعی در شکلات تلخ یافت می شود) دادند. 90 دقیقه بعد با قطع موقت جریان خون در مغز موش ها باعث شدند، حالتی شبیه به سکته مغزی در موش‌ها شکل بگیرد. نتایج نشان داد آسیب مغزی در موش‌هایی که پیش از آغاز آزمایش اپی‌کاتچین دریافت کرده‌اند، به مراتب کمتر از موش‌های دیگر بود. یافته ها حاکی از این است که اثر اپی کاتچین غیرمستقیم است و مسیرهای حفاظتی‌ موجود در سلول‌های عصبی مغز را تحریک می کند.

متخصصان امیدوارند بتوانند از این ماده برای کاهش عوارض سکته مغزی، پیشگیری از آلزایمر و اختلالات حافظه در دوره سالمندی استفاده کنند.

شکلات تیره وتاثیر آن بر پوست

این خوراکی خوشمزه حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که در تغذیه پوست ما کمک می کند . برای توضیح بیشتر در اینجا ۵ دلیل اینکه چرا شکلات برای پوست خوب است را بیان می کنیم .

چه کسی شکلات  دوست ندارد؟  این مسئله متفاوت است اگر شما در مورد به دست آوردن کالری نگران هستید مطمئنا دوست ندارید که شکلات بخورید ، اما در غیر این صورت ، شکلات  معمولی دارای مقدار زیادی قند و کالری ، شکلات تیره کاکائو و شکر کمتری  دارد ، از این رو گزینه بهتری است . اما جدا از طعم و مزه جالب آن ، آیا می دانستید ، شکلات تیره نیز برای پوست بسیار منفعت دارد؟ شکلات حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که در تغذیه پوست ما کمک می کند . برای توضیح بیشتر در اینجا ۵ دلیل اینکه  چرا شکلات برای پوست خوب است را بیان می کنیم .